Wie ein Ortenauer Geflügelhof das Fleisch von Hähnen nutzt
Der Geflügelhof Adam in der Ortenau lässt schon seit zwei Jahren männliche Küken von Partnerbetrieben aufziehen, statt sie zu töten. Die Hähne setzen nur langsam Fleisch an – doch das Konzept geht auf.
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Auf dem Altenheimer Geflügelhof Adam ist schon seit zwei Jahren Schluss mit dem Kükentöten. "Die Verbraucher werden immer sensibler", sagt Betriebsleiter Jochen Adam. Seine Hähne lässt er auf den Partnerbetrieben aufziehen, von denen er die Legehennen bezieht. Auf seinem Hof in der Ortenau vermarktet er anschließend ...