Spargelstechen
Wie eine "kunterbunte, lustige Truppe" in Efringen-Kirchen Spargel erntet
Für den Denzerhof in Efringen-Kirchen arbeiten jetzt Erntehelfer aus Polen und Rumänien mit gerade arbeitslosen Köchen oder Outdoortrainern – so ergeben sich Teams mit interessanter Mischung.
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Martina hilft seit längerem immer wieder auf dem Fischinger Denzerhof, sie kommt aus Polen. Foto: Victoria Langelott -
Jan ist eigentlich Klettertrainer, er überbrückt die Corona-Pause nun gern auf dem Spargelfeld. Foto: Victoria Langelott -
Lukas sollte am 1. April als Koch in der Blansinger „Traube“ beginnen, jetzt heißt es auch für ihn abwarten – und Spargel stechen Foto: Victoria Langelott -
Ion kommt aus Rumänien und blieb nach den Winterarbeiten auf dem Denzerhof nahtlos fürs Spargelstechen, weil er in der Heimat derzeit keine Perspektive sah. Foto: Victoria Langelott -
Felix ist auch Koch – jetzt hilft er auf dem Spargelfeld. Er arbeitet normalerweise im Restaurant Eckert in Grenzach. Foto: Victoria Langelott -
Felix, der Koch, isst selbst sehr gern Spargel. Foto: Victoria Langelott
Dienstagmorgen auf dem Spargelfeld in Efringen-Kirchen – der Himmel ist bedeckt, es ist noch frisch, ideales Wetter fürs Spargelstechen. Auf dem Feld, das der Denzerhof in Fischingen bewirtschaftet, sind sechs Männer und eine Frau seit 7 Uhr dabei, die Spargel zu ernten, deren Kopf sie aus der Erde ragen sehen, wenn die Planen zur Seite gelegt sind. Spargel für Spargel arbeiten sich die Erntehelfer voran, Susanne Denzer nennt sie ihre "kunterbunte, ...