Wildes ist oft nur halb so wild
EXPERTE ZUM THEMA (1): Die interessantesten Arten von Wildobst für den Garten / Spannend für Kinder und nahrhaft für Vögel.
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LÖRRACH. Wildobst – das sind Früchte von Wildgehölzen, oder von Gehölzen, die nur wenig züchterisch bearbeitet wurden. Im Garten und in Grünanlagen können Wildgehölze als Einzelsträucher oder Hecken stehen. Besonders Kornelkirschen und Felsenbirnen mit ihren essbaren Beeren sind ideal für Spielplätze, Schul- und Familiengärten. Aber auch die Vogelwelt weiß die Früchte zu schätzen.
Zunächst einmal muss mit Vorurteilen aufgeräumt werden: Wildobst wächst nicht immer besonders wild, und auch mit dem herben und sauren Geschmack ist es oft nur halb so wild. Während die Früchte von den echten Wildgehölzen meist nur von Vögeln genießbar sind, stehen uns heute viele interessante Sorten der Wildarten zur Verfügung, die auch für den Menschen schmecken. Ihre Früchte sind meist größer, milder und süßer als die ihrer wilden Vorfahren. Manche von ihnen können trotzdem nur in verarbeiteter Form genossen werden. Selbstverständlich sind die meisten der ...
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