"Wir brauchen eine Steuer auf Zucker und Fett"

BZ-INTERVIEW: Die Expertin Annette Schürmann meint, dass Aufklärung über Diabetes alleine nicht reicht.  

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Anette Schürmann   | Foto: BZ
Anette Schürmann Foto: BZ

Um den Anstieg der Diabetes-Erkrankungen zu stoppen, ist aus Sicht von Annette Schürmann eine Steuer auf Fett und Zucker nötig. Auch sei mehr Vorsorge nötig. Mit Schürmann sprach Bernhard Walker.

BZ: Frau Schürmann, was weiß die Wissenschaft über den Zusammenhang zwischen Ernährung und dem Typ-2-Diabetes?
Schürmann: Es steht fest, dass die Ernährung einen enormen Einfluss hat. Natürlich spielt die genetische ...

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