Lebensmittelbranche

Der Biomarkt wächst

Hanna Gersmann

Von Hanna Gersmann

Mi, 13. Februar 2019 um 19:41 Uhr

Wirtschaft

Die wachsende Biobranche steckt im Umbruch. Doch nicht allen gefällt das wachsende Interesse der Discounter an Ökoprodukten. Das zeigt die Messe Biofach.

Wer wissen will, wo Bio heute steht, fängt am besten noch mal am Anfang an: Bei der Rapunzel Naturkost AG, die mischten das Müsli einst in der Badewanne, ihr Ökoladen in Augsburg vor etwa 45 Jahren als einer der ersten Deutschlands geöffnet, hatte gerade mal 35 Quadratmeter. Heute hat allein ihr Messestand schon fast die fünffache Größe – 190 Quadratmeter.

Man muss sich zu ihm durchwuseln, vorbei an den vielen Geschäftsleuten in schicken Anzügen und Kleidern, an edel aufgemachten Ständen vorbei, die neuesten Produkte im besten Licht drapiert: ...

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