Erstes Fazit

Zwei Wochen nach der Öffnung bleiben Umsätze bei Freiburger Gastronomen hinter den Erwartungen

Joachim Röderer

Von Joachim Röderer

Fr, 05. Juni 2020 um 21:02 Uhr

Freiburg

BZ-Plus Ernüchternd fällt das erste Fazit der Freiburger Gastronomie nach dem Restart am 18. Mai aus: Der Zuspruch der Gäste ist verhalten, vor allem die Plätze im Inneren der Lokale bleiben oft unbesetzt.

Der Umsatz liege bei maximal 50 Prozent im Vergleich zur Vor-Corona-Zeit, heißt es beim Branchenverband Dehoga in Freiburg. Für viele Gastronomen ist der Betrieb weiterhin nicht wirtschaftlich. Die Wirte hoffen aber weiter: auf mehr Gäste, weitere Lockerungen und Hilfe durch das neue Konjunkturpaket.
Rückblick: BZ-Stichprobe zeigt, ob Wirte die Corona-Verordnung umsetzen
Toni Schlegel ist ein erfahrener Gastronom und führt fünf Restaurants in Freiburg. "Ich lege derzeit noch in jedem Lokal drauf", berichtet der studierte Volkswirt. Der Kastanienbiergarten oben beim Greiffeneggschlössle hat auch an Schönwettertagen nur 30 bis 40 Prozent des normalen Umsatz eingespielt. Wegen der Corona-Verordnung ist die Zahl der Sitzplätze von 800 auf 160 geschrumpft.
"Es ist schon existenziell." Michael ...

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