Fleisch und Milch sollten teurer werden, sagt Agrarexperte Achim Spiller von der Universität Göttingen. Die Zusatzeinnahmen seien für eine zukunftsfähige Landwirtschaft nötig.
BZ: Quer durch die Republik gibt es Bauern-Demos, für diesen Montag hat Kanzlerin Angela Merkel zum Agrargipfel geladen. Zu dem Gipfel werden Vertreter von rund 40 landwirtschaftlichen Verbänden und Organisationen erwartet. Agrarpolitik ist ein viel beachtetes Thema geworden. Wie erklären Sie sich das?
Spiller: Die Proteste von Landwirten zeigen sich mit einer erstaunlichen Wucht, was mehrere Gründe hat. Einer davon ist zweifellos, dass die Gesellschaft stärker als früher kritische ...