Allererstes Sahnestückchen
Die Schwarzwälder geht um die Welt: Alfred Boch aus Todtnauberg erklärt warum.
"Es ist durch Umfragen nachgewiesen, was die Leute mit dem Schwarzwald assoziieren: Die Nummer eins ist die Kirschtorte. Da kommt lange kein Bollenhut, keine Kuckucksuhr, kein Speck", sagt Alfred Boch. Er muss es wissen, war er doch von 2016 bis 2018 Botschafter der Schwarzwälder Kirschtorte.
Zugegeben, für Kalorienzähler ist das essbare Aushängeschild des Hochschwarzwalds nichts. Aber wenn bei der Familie Boch im Todtnauberger Traditionsgasthaus "Engel" die Kirschtorte ausgeht, dann murren sie, die Gäste, sagt Inhaber und Küchenmeister Alfred Boch. ...