Auch das Auge soll verwöhnt werden

Bettina Schaller

Von Bettina Schaller

Sa, 21. November 2015

Lahr

INTERNATIONALES SUPPENFEST: Marin Aziz serviert heute im Max-Planck-Gymnasium eine syrische Bulgursuppe.

LAHR. Das Internationale Suppenfest findet heute, Samstag, 12 Uhr, im Max-Planck-Gymnasium statt. Aus diesem Anlass hat die Badische Zeitung einige der Suppen und ihre Köchinnen und Köche vorgestellt. Heute: Marin Aziz mit einer Bulgursuppe aus Syrien.

Suppe wird in Syrien nicht wie in Deutschland als Vorspeise gegessen. Suppe ist in Marin Aziz’ Heimatland eine Hauptmahlzeit. "Wir essen viel Fladenbrot und Olivenöl dazu", sagt die junge Mutter. Marin Azit (35) lebt seit 2003 in Deutschland. Sie ist ihrem Mann Matta Aziz gefolgt, der schon 1990 nach Deutschland gekommen war. Geheiratet haben die beiden 2002 in Syrien, als Matta Aziz seine Heimat besuchte. Er hatte aus politischen Gründen mit seiner Familie bereits vor 25 Jahren Syrien verlassen und Asyl beantragt. In ...

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