Nahversorgung

Auch im Elztal kämpfen Metzger mit Fachkräftemangel

BZ-Plus Die Waldkircher Metzgerei Robert Schlenker wird mangels Personal ihr Ladengeschäft schließen – nach 33 Jahren. Auch andere Fleischer suchen händeringend nach Fachkräften.  

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In einigen Metzgereien in der Region f... unterschiedlich mit den Problemen um.  | Foto: Tobias Hase
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In einigen Metzgereien in der Region fehlt es an Fachkräften – die Unternehmen gehen unterschiedlich mit den Problemen um. Foto: Tobias Hase
Noch etwa einen Monat lang kann man in der Waldkircher Metzgerei Robert Schlenker in der Lange Straße einkaufen. Dann ist Schluss, zumindest für das Ladengeschäft. Die Produktion werde nicht eingestellt, sagt Inhaber Robert Schlenker. Den Großteil der Waren könnten Kundinnen und Kunden nach wie vor in den Rewe-Märkten in Denzlingen, Bleibach und im Münstertal ...

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