Gesundheit & Ernährung

Auf die Plätzchen, fertig, los!

Maikka Kost

Von Maikka Kost

Sa, 25. Juli 2009

Gesundheit & Ernährung

BZ-Rezeptwettbewerb 2009: Sie schicken uns Ihr bestes Weihnachtsbrödli-Rezept, wir räumen Ihnen dafür einen Extra-Platz in der BZ frei.

FREIBURG. Ein Erfolg in Serie – das ist der BZ-Rezeptwettbewerb. Seit 2004 haben sich daran rund 2000 BZ-Leserinnen und -Leser beteiligt. Auch dieses Jahr ist mit einem großen Ansturm zu rechnen. Denn es geht um eine Disziplin, die in vielen Haushalten eine Favoritenrolle einnimmt: Weihnachtsplätzchen sind das Thema der vierten Ausschreibung von "Badisch schmeckt’s". Gesucht werden wieder die originellsten Rezepte der ganzen Region.

"Seid ihr nicht ein wenig zu früh dran?" Das musste sich die BZ-Rezepte-Redaktion fragen lassen, als das Motto des neuen Wettbewerbs durchsickerte. Doch wir haben aus der Erfahrung gelernt: Beim bisher letzten Mal monierten manche BZ-Leser, sie hätten nicht teilnehmen können, weil sie bereits in die Ferien gefahren waren. Also haben wir den Start des Wettbewerbs dieses Mal vorverlegt und nehmen Einsendungen von sofort an entgegen. Ans Backen und Probieren geht es aber erst nach der Sommerpause.

Plätzchen oder "Brödli", wie das Kleingebäck in Südbaden heißt, gehören zu Weihnachten wie der Christbaum und die Geschenke. In den meisten Familien werden die süßen Teilchen auch selbst gebacken. Dabei repräsentieren alte, gehütete Rezepte häufig den Geschmack der ganzen Familie. Wenn also ...

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