Fachkräftemangel
Auszubildende aus dem Ausland sollen die Personalnot in der Gastronomie lindern
Viele Gastwirte in der Region Freiburg suchen nach Mitarbeitern. Ein Projekt soll helfen und bringt Auszubildende aus Nordafrika mit Betrieben zusammen. Ein Besuch in einem Gasthaus in Himmelreich.
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Abdesselem Hadidane macht eine Ausbildung zum Restaurantfachmann. Foto: Kathrin Blum -
Mohamed Touir in der Küche Foto: Kathrin Blum
Während hierzulande Gastronomiebetriebe wegen des anhaltenden Personalmangels ihre Öffnungszeiten einschränken müssen, gibt es in anderen Ländern potenzielle Fachkräfte, die bereit sind, sich in Deutschland ausbilden zu lassen und zu arbeiten. Die Deutsche Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit (GIZ) bringt deshalb Auszubildende ...