Bayerische Frühlingsrolle

Yufka-Rollen – eine türkische Spezialität lädt zum Experimentieren ein.  

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Vor kurzem bei einem Essen in der bayerischen Provinz: Einen jungen Koch langweilte es offensichtlich, im elterlichen Gasthaus immer nur Schweinshaxen zu braten und Semmelknödel in dicken Soßen zu versenken. Also schickte er sich an, kleine Kunstwerke zu ...

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