Eigenhändig zum Genuss
Bei den Selber Helden kann man Anbauen, Einmachen und sogar Schlachten lernen.
Gemüse anbauen, Fermentieren, Hühner halten, Edelpilze züchten, Saatgut ziehen: Do it yourself ist angesagt und das nötige Wissen dafür gibt es über die Freiburger Plattform "Selber Helden", die Bettina Bachmann gestartet hat.
Pak Choi und Äpfel liegen auf dem Tisch, Karotten und Knoblauch. Klein, aber nicht minder wichtig: Ingwer und Chilischoten. "Statt Pak Choi hätten wir auch Weißkohl nehmen können. Sucht euch aus, was im Garten gerade Saison hat und euch schmeckt", sagt Michael Hofer, ...