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Hofläden in Südbaden (8)

"Gemüse im Abo" liefert in Biokisten frische Überraschungen vom Feld

  • sge

  • Sa, 26. Oktober 2013, 10:59 Uhr
    Gesundheit & Ernährung

     

Gegessen wird, was auf dem Acker wächst? Biokisten liefern längst mehr als Obst und Gemüse - und sind zu einem regelrechten Trend geworden.

Vom Feld auf den Küchentisch: Biobauer...of baut in Gundelfingen das Gemüse an. | Foto: Gesell Sina
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Vom Feld auf den Küchentisch: Biobauer Michael Müller vom Klosterhof baut in Gundelfingen das Gemüse an. Foto: Gesell Sina
"Salut! Gemüse!", ruft Christian Schömmel (47) in die Gegensprechanlage. In seinen Händen trägt er eine rote Kiste, aus der ein Salatkopf spitzt. "Alles klar, danke!", tönt es zurück. Schömmel stellt die Kiste vor die Haustür und schwingt sich wieder aufs Fahrrad.
In den nächsten Stunden wird er noch einige Tore öffnen und viele Klingeln betätigen. Schömmel fährt Biokisten in und um Freiburg aus – für "Gemüse im Abo". Das Gundelfinger Handelsunternehmen ist nur eines von vielen, das auf Biokisten setzt. Die regionale Kiste ist längst zum Trend geworden.
Anfangs war die Kiste als ...

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