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Naturalie

Blasser Bitterling: der Chicorée

  • Mi, 03. Januar 2018, 00:00 Uhr
    Gesundheit & Ernährung

     

Eine vornehme Blässe ist sein Markenzeichen: Damit die Blätter des Chicorée maximal einen leichten gelb-grünen Hauch an den Spitzen bekommen, wird das Gemüse in völliger Dunkelheit gezüchtet.

Chicorée.  | Foto: Fotolia
Chicorée. Foto: Fotolia
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So wird verhindert, dass sich Chlorophyll bildet, der natürliche Farbstoff, der für ...

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