Süße Früchte, fest oder flüssig

Lara Walter

Von Lara Walter

Do, 11. Juni 2015

Bötzingen

Diethmar Höfflin verkauft in seinem Hofladen auf dem Schambachhof in Bötzingen eigene Erdbeeren – und mehr.

BÖTZINGEN. Sie schmecken in Marmelade, auf Kuchen, in Eis, mit Sahne oder einfach pur: Erdbeeren. Gerade haben die heimischen Früchte Hochsaison. Die Badische Zeitung hat für eine kleine Serie den Weg der Erdbeeren vom Feld bis auf den Tisch begleitet – und dafür Diethmar Höfflin besucht, der auf dem Schambachhof Erdbeeren in seinem Hofladen verkauft.

Erdbeerfans müssen auf die süße Frucht in der nächsten Zeit nicht verzichten, die Erdbeersaison dauert auf dem Schambachhof in Bötzingen voraussichtlich noch bis Anfang Juli. "Wir haben eine späte Sorte und so können wir unsere Kunden mit frischer Ware versorgen", erklärt Betriebsleiter Diethmar Höfflin. ...

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