Zwischen den Schwarzwälder Brauereien gärt es – und vor allem kleine Brauereien reiben sich an einer Person: Christian Rasch, Chef der Badischen Staatsbrauerei Rothaus. Warum?
Der Schwarzwald wird gerne als grüne Idylle verkauft, als Region, in der die Welt noch in Ordnung ist. Zumindest in der regionalen Bierlandschaft hat dieses Bild erhebliche Kratzer bekommen. Zwischen den Brauereien im Land gärt es. Vor allem kleine Brauereien reiben sich an einer Person: Christian Rasch, ...