Marke "Echt Schwarzwald" soll Schwarzwälder Bauern helfen

Alexandra Wehrle

Von Alexandra Wehrle

Fr, 18. September 2009

Breitnau

Eine neue Marke wirbt bei Landwirten im Hochschwarzwald: Qualität ist Trumpf

HOCHSCHWARZWALD. Eine neue Marke mit dem Namen "Echt Schwarzwald – Qualität und Genuss" soll heimischen Landwirten mehr Geld für ihre Erzeugnisse bieten. Klaus Binder, Geschäftsführer der Vermarktungs-GmbH, und der Berater für landwirtschaftliche Vermarktung, Fridolin Koch, stellten Konzept und Logo in Breitnau vor. Als Chance sehen sie, dass teilnehmende Erzeuge nur aus den Schwarzwald kommen dürfen und die Landwirte ihre Produkte nicht mehr aufwändig selbst vermarkten müssen.
Fridolin Koch erläuterte 20 Anwesenden das Konzept anhand des Beispiels Rindfleisch. Hervorstechen sollen die Produkte vor allem durch ihre hohe Qualität, für die auch ein entsprechend höherer Preis verlangt wird. ...

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