Kochen

BZ-Weihnachtsmenü: Koch Maik Delling empfiehlt drei Gerichte zum stressfreien Nachkochen

Maik Delling vom Schlosscafé in Heimbach kombiniert badische Küche mit Raffinesse für das BZ-Weihnachtsmenü 2025. Ein Menü, das Tradition und Frische vereint.  

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Lecker und gut vorzubereiten für einen... vom Schlosscafé in Teningen-Heimbach.  | Foto: Privat
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Lecker und gut vorzubereiten für einen stressfreien Feiertag mit der Familie: Das BZ-Weihnachtsmenü 2025, zubereitet von Maik Delling vom Schlosscafé in Teningen-Heimbach. Foto: Privat
Maik Delling liebt, was er tut. Die Küche, sagt er, ist nicht sein Arbeitsplatz, sondern sein Wohnzimmer. Seit 2014 betreibt der Vollblut-Gastronom mit seinem Bruder Robert und der ganzen Familie das Schlosscafé in Heimbach und hat sich mit seiner kreativen, regionalen Küche längst in die Herzen seiner Gäste gekocht. Die Küche im Schlosscafé ist bodenständig, im besten Sinne des Wortes, aber nie langweilig. Maik Delling experimentiert, probiert aus, verfeinert, verleiht traditionellen badischen Rezepten Frische und Raffinesse mit internationalem Touch, den er von Reisen, Wettbewerben oder Treffen mit Kollegen ...

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Schlagworte: Maik Delling, Robert Delling, Lorenz Ritter

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