Mit diesem Rezept bekommen die letzten regionalen Tomaten dieser Saison noch einmal einen großen Auftritt. Wobei, genau genommen, die Parmesan-Crumbles die Stars dieser Gemüse-Komposition sind.
Das Auge isst mit: Schön braun müssen die Crumbles sein. Foto: Hans-Albert Stechl
Crumbles werden in aller Regel ja süß zubereitet. Der Zwetschgen-Crumble ist wohl die bekannteste Variante und passt ebenfalls perfekt in diese Jahreszeit. Heute gibt’s nun aber mal die Crumbles würzig-salzig mit Gemüse und nicht als Nach- sondern als Vorspeise oder aber als Beilage zu allem Herzhaften. ...
Mit diesem Rezept bekommen die letzten regionalen Tomaten dieser Saison noch einmal einen großen Auftritt. Wobei, genau genommen, die Parmesan-Crumbles die Stars dieser Gemüse-Komposition sind.
