Dachgarten statt Supermarkt: Eine Familie versorgt sich selbst
Ein Dachgarten, der 300 Mahlzeiten im Jahr liefert: Hobbygärtnerin Christina Franz aus der Vauban versorgt ihre Familie selbst. Ihr Garten auf dem Dach liefert dazu Gemüse, Obst und unzählige Kräuter.
Hobbygärtnerin Christina Franz in ihrem Dachgarten im Vauban Foto: Falko Wehr
"Ganz Freiburg könnte man versorgen, wenn jeder sein Dach nutzen würde", sagt Christina Franz und blickt vom Dach ihrer Wohnung über den Stadtteil Vauban. Vor ihr breiten sich flache, öde Dächer aus: Sie werden bewuchert von immergrünen Pflanzen. Die sind zwar immer grün. Aber schön ist anders. Und schön ist für die 59-Jährige auch kein Argument. Der Grund für Christina Franz, etwas anzupflanzen, ist: "Man muss es essen können." Deshalb muss ihre Rose auch bald daran glauben: Sie soll von Gemüse ersetzt ...
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