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Der Layback Workspace ist eine kreative Oase in St. Georgen

Mitten im St. Georgener Industriegebiet liegt eine Oase kreativer Glückseligkeit: Der Layback Workspace. Dort gibt es selbstgemachtes Essen, Kaffee, Schmuck, Boards und vieles mehr. Ein Streifzug durch die frühere KFZ-Werkstatt.  

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Blicke in die Halle des Layback Workshop in der Schopfheimerstraße  | Foto: Martha Martin-Humpert
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Blicke in die Halle des Layback Workshop in der Schopfheimerstraße Foto: Martha Martin-Humpert
Irgendwo im St. Georgener Industriegebiet, zwischen Europcar und Tierbedarf, liegt versteckt eine urbane Oase kreativer Glückseligkeit: der Layback Workspace. Früher mal KFZ-Betrieb, heute Heimat von rund zehn kreativen Köpfen aller Art, die sich und ihre Konzepte ausprobieren können. Ein Ort, an dem Arbeit neu gedacht und vor allem anders und entspannt gemacht wird.
Der Lavor Foodtruck ist das Zugpferd des Layback
Der beste Tag, um sich selbst ein Bild davon zu machen ist definitiv Freitag, denn dann sind Gaumenfreuden garantiert. Schon beim Betreten des Hofes fällt einem zuerst der mintgrüne Lavor Foodtruck ins Auge, vor dem sich teils noch hungrige, teils schon glücklich gesättigte Menschen bewegen. Was für ein herrliches Gewusel, Kids auf kleinen Bikes und Skateboards flitzen zwischen den Erwachsenen umher, die sich mit sichtlichem Genuss an den liebevoll angerichteten Speisen laben. Verantwortlich für die bunten Teller ist José Lavor, der aus dem Truck heraus mit den Gästen schäkert und singt, während er mit routinierten Handgriffen die bunten Zutaten auf den Platten anrichtet. "Das ist wieder so ...

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