Rapsöl statt Benzin, Biofasern statt Chemie, Holz statt Beton – nachwachsende Rohstoffe haben ökologischen Charme. Und mit manchen Früchten lässt sich richtig gut Geld verdienen. Ist das der Weg, der deutsche Bauern aus dem Jammertal führt? Fachleute sind skeptisch bis verhalten optimistisch.
Im Mai ...