Emmendingen

Die Eismacher-Dynastie Santin eröffnet wieder eine Eismanufaktur

Gerhard Walser

Von Gerhard Walser

Fr, 06. Juli 2018 um 22:40 Uhr

Emmendingen

Seine Eltern betrieben Emmendingens erste Eisdiele, nun eröffnet Bruno Santin seine Eismanufaktur in der Lammstraße. Über den ersten Gelatieri der Stadt – und das Prinzip seines Familienunternehmens.

Sein Vater Celso, der 1954 in der Karl-Friedrich-Straße Emmendingens erste italienische Eisdiele eröffnet hatte, verglich sich selbst einmal mit einer Schwalbe: Im Frühjahr kam der inzwischen verstorbene Patron der Eismacher-Dynastie aus dem legendären Gelato-Dorf Forno di Zoldo nach Emmendingen, über den Winter zog es ihn mit der Familie stets heim in die abgeschiedene Bergwelt der Dolomiten. Nun ist die Schwalbe zurück: Sohn Bruno Santin eröffnet nach 15 Jahren fernab der früheren Heimat in der Lammstraße die Eismanufaktur Santin.
Generationen von Kindern versetzte Celso Santin in seinem Eiscafé Venezia ...

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