Sein Vater Celso, der 1954 in der Karl-Friedrich-Straße Emmendingens erste italienische Eisdiele eröffnet hatte, verglich sich selbst einmal mit einer Schwalbe: Im Frühjahr kam der inzwischen verstorbene Patron der Eismacher-Dynastie aus dem legendären Gelato-Dorf Forno di Zoldo nach Emmendingen, über den Winter zog es ihn mit der Familie stets heim in die abgeschiedene Bergwelt der Dolomiten. Nun ist die Schwalbe zurück: Sohn Bruno Santin eröffnet nach 15 Jahren fernab der früheren Heimat in der Lammstraße die Eismanufaktur Santin.
Generationen von Kindern versetzte Celso Santin in seinem Eiscafé Venezia ...