Die Fleischerei hinter Gittern

Zwei Azubis und zwei Gesellen produzieren mit einem Metzgermeister Wurst und Fleisch – neuerdings mit Auszeichnung.  

Zu den Kommentaren
Mail

Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen

Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.

Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.

Akzeptieren
Mehr Informationen
Silbermedaille für die Salami: Metzger...t mit Häftlingen ausgezeichnete Wurst.  | Foto: ingo schneider
Silbermedaille für die Salami: Metzgermeister Joachim Hügel produziert mit Häftlingen ausgezeichnete Wurst. Foto: ingo schneider

Der große Schlüsselbund klimpert, als Joachim Hügel die schwere Tür aufschließt. Doch dahinter befindet sich keine karge Zelle, wie hinter vielen anderen Türen des Freiburger Gefängnisses. Hinter dieser Tür befindet sich die Anstaltsfleischerei. Dort arbeiten zwei Auszubildende und zwei Gesellen unter der Anleitung von Fleischermeister Joachim Hügel: "Wir stellen hier die gesamte Produktpalette her – vom Schinken bis zum Schaschlikspieß." Neuerdings sogar mit Gütesiegel.

Doch im Gegensatz zu Fleischereien auf dem freien Markt arbeiten hier Häftlinge. Diese absolvieren entweder ihre komplette Ausbildung oder oder aber landen bereits als Gesellen im Knast. ...

Artikel verlinken

Wenn Sie auf diesen Artikel von badische-zeitung.de verlinken möchten, können Sie einfach und kostenlos folgenden HTML-Code in Ihre Internetseite einbinden:

© 2024 Badische Zeitung. Keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Bitte beachten Sie auch folgende Nutzungshinweise, die Datenschutzerklärung und das Impressum.

Jetzt diesen Artikel lesen!

  • Alle Artikel auf badische-zeitung.de
  • News-App BZ-Smart
  • Freizeit-App BZ-Lieblingsplätze
  • Redaktioneller Newsletter
  • Kommentarfunktion
Jetzt abonnieren

nach 3 Monaten jederzeit kündbar


Weitere Artikel