Stechl kocht
Die Säure der Limetten macht’s beim peruanischen Fischgericht Ceviche

Kaum ein Fischgericht ist leichter, frischer und einfacher zuzubereiten als Ceviche. Es ist die ideale Ergänzung für den sommerlichen Speiseplan auch in unseren Breiten.
Zwar tendiert die Kochkunst, die man für ein ausgezeichnetes Ceviche aufbringen muss, fast gegen null. Unkompliziert ist es trotzdem nicht, denn bei ...