Trend gegen Lebensmittelverschwendung
Diese Freiburger Unternehmen bieten Essen mit kleinen Mängeln billiger an
Ein Tofu-Hersteller vertreibt Ausschussware im Internet zu niedrigeren Preisen, Bäcker verkaufen Brot im "Vortagslädele". Auch große Supermarktketten im Südwesten haben das Wegwerf-Problem erkannt und wollen gegensteuern – nicht nur online.
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Zu schade für die Tonne: 18 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jährlich entsorgt. Foto: dpa
Beim Freiburger Tofuhersteller Taifun gibt es eine neue Marke: Tofu Mama. Dahinter verbirgt sich sogenannte Ausschussware – Tofu, der aufgrund von kleinen Fehlern nicht mehr regulär verkauft werden kann, aber noch absolut genießbar ist. Um solche Produkte nicht wegschmeißen zu müssen, bietet das Unternehmen sie nun – über den Onlineshop Veggie ...