Edle Stange liebt warme Nächte
Mit dem Spargel haben Landwirte wie Adolf Mößner viel Arbeit.
Silke Laux
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Sie leuchten Spargelhungrigen schon von weitem entgegen - die Schilder mit der Aufschrift "Spargelverkauf", die derzeit rund um Freiburg an allen Ecken zu sehen sind. Bis die glänzenden Stangen jedoch säuberlich aneinander gereiht in ihren Verkaufskisten ruhen, ist es ein weiter Weg. Spargelbauer Adolf Mößner aus Tiengen weiß davon ein Lied zu singen.
Im Frühjahr kommen die Spargelsetzlinge in die Erde. Doch schon ein halbes Jahr vorher muss Mößner den Boden auflockern und mit Gründüngung versorgen. Eine Nährstoffuntersuchung gibt ihm Aufschluss darüber, ...
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