Rezept

Ein herzhaftes Viererlei sorgt für den perfekten Osterbrunch

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Sa, 01. April 2023 um 18:23 Uhr

Stechl kocht

BZ-Abo Feine Feiertagshappen: Deftige und Röstaromen dominieren diesen kleinen Osterbrunch. Neben dem Klassiker Crostini stürmt als Überraschungsgast eingelegter Käse das Büfett.


Crostini mit Pilzen
Die Hüte von Steinchampignons grob hacken und in einer Pfanne in Öl kurz und scharf anbraten. Wichtig: Das Öl muss heiß sein, bevor die Pilze in die Pfanne kommen. Sonst ziehen sie Wasser und braten nicht richtig. Ein paar Mal wenden. Dann die Hitze zurückdrehen und die ...

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