Eine gekühlte Gemüsesuppe als leichtes Essen für laue Nächte
Gelbe Paprika, Zucchini, Salatgurke und reichlich frischer Kräuter: Hans-Albert Stechl empfiehlt eine gekühlte Gemüsesuppe mit würziger Einlage als ideale Mahlzeit am Ende eines Sommertags.
Eignet sich natürlich auch als Vorspeise für ein sommerliches Menü. Foto: Hans-Albert Stechl
Wenn Sommernächte irgend etwas ganz sicher nicht brauchen, dann eine heiße Mitternachtssuppe (Gulaschsuppe, Chili con Carne oder ähnlich Deftiges). Eine gekühlte Gemüsesuppe mit würziger Einlage jedoch kann neuen Schwung verleihen für die Stunden bis zum Sonnenaufgang.
So geht’s
Für die Suppe brauchen ...
Gelbe Paprika, Zucchini, Salatgurke und reichlich frischer Kräuter: Hans-Albert Stechl empfiehlt eine gekühlte Gemüsesuppe mit würziger Einlage als ideale Mahlzeit am Ende eines Sommertags.
