Stechls Standgericht

Eine gekühlte Gemüsesuppe als leichtes Essen für laue Nächte

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Sa, 14. August 2021 um 18:27 Uhr

Stechl kocht

BZ-Abo Gelbe Paprika, Zucchini, Salatgurke und reichlich frischer Kräuter: Hans-Albert Stechl empfiehlt eine gekühlte Gemüsesuppe mit würziger Einlage als ideale Mahlzeit am Ende eines Sommertags.

Wenn Sommernächte irgend etwas ganz sicher nicht brauchen, dann eine heiße Mitternachtssuppe (Gulaschsuppe, Chili con Carne oder ähnlich Deftiges). Eine gekühlte Gemüsesuppe mit würziger Einlage jedoch kann neuen Schwung verleihen für die Stunden bis zum Sonnenaufgang.
So geht’s
Für die Suppe brauchen ...

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