Geschmacktstest

Eisdielen in Freiburg: Dem Besonderen auf der Spur

Die Geburt des Enkels, die Liebe zum Handwerk oder die pure Lust am Experiment: Es gibt viele Gründe für eine neue Eissorte. Ein Blick in die Kühltheken der Eiscafés in der Innenstadt.  

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In Freiburgs Innenstadt wetteifern vie... – oft auch mit Eigenkreationen.  | Foto: Dominic Rock
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In Freiburgs Innenstadt wetteifern viele Eisdielen um die Gunst des Publikums – oft auch mit Eigenkreationen. Foto: Dominic Rock
PORTOFINO
Familie Cirulli. Bertoldstraße 44.
Öffnungszeiten: 9 bis 1 Uhr, täglich
Wer macht das Eis?
Woher kommen die Ideen?
Francesco setzt auf Professionalität und Kreativität: Er informiert sich bei Eis-Messen. Manches Mal treibt ihn die reine Lust am Experiment an.
Welche außergewöhnlichen Sorten gibt es?
Don Francesco gehört seit diesem Sommer zum Angebot. Der Eis-Tüftler hat es gleich mal nach sich selbst benannt. Demnächst will er außerdem Tomaten-Eis, Karotten-Eis und Granita, ein Erfrischungsgetränk aus Crash-Eissorten, servieren.
Was ist drin?
Don Francesco besteht aus ...

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