Tierkot, Schimmel, verdorbene Lebensmittel: Hygieneverstöße in Restaurants und anderen Betrieben sind heute transparent. Doch in der Region gibt es gravierende Unterschiede. Woran liegt das?
Gravierende Hygieneverstöße in Gaststätten, Lebensmittelbetrieben und -geschäften müssen – so sieht es das Gesetz inzwischen vor – im Internet auf einer Seite der Landesregierung veröffentlicht werden. Dazu ist jede Kreisbehörde gesetzlich verpflichtet – der Kunde soll wissen, woran er ist. Was in Südbaden auffällt: Während in den Kreisen Freiburg, Ortenau und Emmendingen Verstöße gemeldet sind, ...