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Es gibt Menschen mit heller und dunkler Haut. Verantwortlich dafür ist ein brauner Farbstoff in der Haut, der Melanin heißt. Der Anteil an Melanin im Körper ist genetisch bedingt. Das bedeutet, dass man von Geburt an eine bestimmte Menge brauner Farbe in sich trägt. Menschen, die viel Melanin in der Haut haben, sind schwarz. Menschen, die ganz wenig Melanin in sich tragen, sind weiß. Melanin färbt nicht nur die Haut, es schützt sie auch vor Sonne. Menschen mit dunkler Haut können länger in der Sonne bleiben, ohne dass sie einen Sonnenbrand bekommen. In Afrika zum Beispiel scheint die Sonne sehr viel. Der Körper muss sich mehr schützen als in Europa. Deswegen haben Menschen in Afrika eher dunkle Haut, in Europa eher helle.
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