Erste Schokomasse war Chefsache
Unternehmer Robert Vogels hat 1,8 Millionen Euro in seine Schokoladenproduktion investiert / Fabrikverkauf ab 4. Oktober.
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Schokolade made in Endingen: Robert Vogels (links) mit dem Technischen Leiter Markus Legner und Mitarbiterin Petra Bär an der Gießanlage der »Kaiserstuhl Chocolaterie«. Foto: Martin WendelENDINGEN. Der Gewerbestandort Endingen hat einiges zu bieten, doch seit einigen Monaten ist das Spektrum der Erzeugnisse aus dem Industrie- und Gewerbegebiet um eine genussreiche Sache reicher – Schokolade made in Endingen. Seit Jahresbeginn produziert Unternehmer Robert Vogels an der Ersteiner Straße Schokolade nach eigener Rezeptur. Am Donnerstag, 4. Oktober, eröffnet die "Kaiserstuhl Chocolaterie" ihren Fabrikverkauf am Firmensitz.
Der Zugang in die Produktionsräume ist streng getrennt vom übrigen Gebäude, in einer Hygieneschleuse wartet weiße Schutzkleidung. Die soll nicht etwa Schokoflecken verhindern, sondern ist Teil der strengen Hygienevorschriften. Im Herzstück der Schokofabrik – dort, wo die Conche und die Tanks stehen – erwartet den ...
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