Es begann mit Pommes, endete mit Eis

BZ-Abo Ob im ICE nach Hamburg, im SC-Stadion oder im Flieger nach Japan: Mit seiner Blackforest Icecream bringt der Mundenhof-Gastronom Matthias Rothacher ein Stück Schwarzwald in die weite Welt. Eine Erfolgsgeschichte, die im Grunde mit einer Portion Pommes begann.  

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Genauer gesagt begann alles mit der mehr als einstündigen Wartezeit auf diese Portion im Mundenhof vor etwa 20 Jahren. "Meine Frau und ich saßen da und warteten und warteten, und ich dachte nur, das geht besser", erzählt Matthias Rothacher. Rothacher hat das Gastgewerbe im Blut. In einer Gastronomen-Familie aufgewachsen, - Rothachers Eltern betreiben den Heuboden -, habe er schon als Kind auch in diesem Berufsfeld ...

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Schlagworte: Matthias Rothacher

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