Mit einem Bodenpilz will ein Ettenheimer Winzer die Qualität und den Ertrag seiner Weinstöcke erhöhen. Zwei Studenten sind auf die Idee der biologischen Symbiose gekommen. Sie begleiten den Praxistest.
Andreas Bieselin, Winzer aus Ettenheim, geht im Weinberg gerne seinen eigenen Weg. "Ich tüftle und experimentiere gerne auf der Suche nach besseren Qualitäten," sagt er über sich. Vor wenigen Tagen hat er ein neues Experiment gestartet: An den Südhängen von Tutschfelden hat Bieselin 300 Weinstöcke gepflanzt. Die Hälfte davon sind im Gewächshaus mit ...