Zusammenschluss
Bäckerinnungen Freiburg und Emmendingen wollen fusionieren
Die Zahl der Bäckereibetriebe sinkt. Die Innungen Freiburg und Emmendingen reagieren auf diesen Trend und wollen Ende des Jahres 2019 fusionieren, um weiterhin eine bedeutende Rolle zu spielen.
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Knapp 70 Prozent aller Bäckereiunternehmen der Region Baden sind in den Innungen vertreten (Symbolbild). Foto: dpa -
Viele ältere Bäcker haben Mühe, einen Nachfolger für ihren Betrieb zu finden (Symbolbild). Foto: Ingo Schneider -
Die freiwillige Zugehörigkeit zu einer Innung birgt für die Bäckereien – neben den zu zahlenden Mitgliedsbeiträgen – auch Vorteile (Symbolbild). Foto: dpa
Wachsen oder weichen – vor dieser Alternative stehen die Bäckerinnungen Freiburg-Breisgau-Hochschwarzwald und Emmendingen. Die Zeichen stehen daher auf Fusion. Bei einer Versammlung im Bergwildpark Steinwasen haben die Freiburger Bäcker diesen Weg gutgeheißen. Geplant ...