Bäckerinnungen Freiburg und Emmendingen wollen fusionieren
Die Zahl der Bäckereibetriebe sinkt. Die Innungen Freiburg und Emmendingen reagieren auf diesen Trend und wollen Ende des Jahres 2019 fusionieren, um weiterhin eine bedeutende Rolle zu spielen.
Wachsen oder weichen – vor dieser Alternative stehen die Bäckerinnungen Freiburg-Breisgau-Hochschwarzwald und Emmendingen. Die Zeichen stehen daher auf Fusion. Bei einer Versammlung im Bergwildpark Steinwasen haben die Freiburger Bäcker diesen Weg gutgeheißen. Geplant ...