Freiburger Stadtgeschichte

Freiburgs erste Brezel-Fabrik stand an der Basler Straße

Manfred Gallo

Von Manfred Gallo

Mo, 11. Januar 2021 um 00:03 Uhr

Freiburg

BZ-Plus Die Firma Julius Baader spezialisierte sich auf die Herstellung kleiner Salzbrezeln als Knabberei und wurde international bekannt. Wo einst die Firmengebäude waren, stehen jetzt Wohnhäuser.

Die historische Lithographie zeigt um 1900 die Brezel-Fabrik Julius Baader mit der Anschrift Basler Straße 6. Einige Jahre später wurde der Betrieb auf das Haus Basler Straße 8 erweitert. Heute befinden sich dort Büro- und Wohngebäude.
Julius Baader ist in einer Bäckerfamilie aufgewachsen. Bereits ...

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