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Freiburger Stadtgeschichte

Freiburgs erste Brezel-Fabrik stand an der Basler Straße

  • Mo, 11. Januar 2021, 00:03 Uhr
    Freiburg

BZ-Plus Die Firma Julius Baader spezialisierte sich auf die Herstellung kleiner Salzbrezeln als Knabberei und wurde international bekannt. Wo einst die Firmengebäude waren, stehen jetzt Wohnhäuser.

Eine Werbekarte der Brezel-Fabrik Juli...der Basler Straße in der Zeit um 1900.  | Foto: Archiv Manfred Gallo
Eine Werbekarte der Brezel-Fabrik Julius Baader zeigt das Firmengelände an der Basler Straße in der Zeit um 1900. Foto: Archiv Manfred Gallo
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Die historische Lithographie zeigt um 1900 die Brezel-Fabrik Julius Baader mit der Anschrift Basler Straße 6. Einige Jahre später wurde der Betrieb auf das Haus Basler Straße 8 erweitert. Heute befinden sich dort Büro- und Wohngebäude.
Julius Baader ist in einer Bäckerfamilie aufgewachsen. Bereits ...

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