Freiburger Stadtgeschichte
Freiburgs erste Brezel-Fabrik stand an der Basler Straße
Die Firma Julius Baader spezialisierte sich auf die Herstellung kleiner Salzbrezeln als Knabberei und wurde international bekannt. Wo einst die Firmengebäude waren, stehen jetzt Wohnhäuser.
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Eine Werbekarte der Brezel-Fabrik Julius Baader zeigt das Firmengelände an der Basler Straße in der Zeit um 1900. Foto: Archiv Manfred Gallo -
Wie das Areal, auf dem einst die Brezel-Fabrik stand, heute aussieht, zeigt dieses Foto. Weil das historische Gebäude Basler Straße 8 um 1900 noch nicht zum Betrieb gehörte, war es auf der Postkarte weggelassen worden, damit man mehr von der Fabrik sah. Foto: Michael Bamberger -
Die Aufnahme links zeigt Brezel-König Julius Baader während eines Trachtenfestes 1909. Foto: Archiv Manfred Gallo -
Von der Qualität der eigenen Produkte zeigte sich die Firma werbewirksam überzeugt. Foto: Manfred Gallo -
Die historische Lithographie zeigt um 1900 die Brezel-Fabrik Julius Baader mit der Anschrift Basler Straße 6. Einige Jahre später wurde der Betrieb auf das Haus Basler Straße 8 erweitert. Heute befinden sich dort Büro- und Wohngebäude.
Julius Baader ist in einer Bäckerfamilie aufgewachsen. Bereits ...
Julius Baader ist in einer Bäckerfamilie aufgewachsen. Bereits ...