"Fruchtig und filigran in der Aromatik"

BZ-INTERVIEW mit Sommelière Astrid Heß zur Herbolzheimer Weinpräsentation.  

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HERBOLZHEIM. Drei Winzergenossenschaften und fünf Weingüter präsentieren heute und morgen in der "Alten Halle" ihre Weine und Sekte. Neben kulinarischen Leckereien erfahren die Besucher auf einem "Weinpfad der Sinne" allerlei Wissenswertes zum Thema Wein. Die letztjährige Breisgauer Weinprinzessin Caroline Mattmüller und Diplom-Sommelière Astrid Hess führen in das Thema Wein und Schokolade ein. Über ihren Bezug zum Wein antwortet Astrid Hess auf die Fragen von BZ-Redakteur Siegfried Gollrad.

BZ: Frau Heß, als Sie zum ersten Mal Wein getrunken haben, ahnten Sie damals, dass das Weinverkosten und das Wissen um den Rebensaft Sie einmal intensiv begleiten würden?
Astrid Heß: Nein, natürlich nicht. Allerdings war ich schon immer neugierig und wollte wissen, wie die ...

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