Gastronomie

Kochbuch

Ein Standardwerk der französischen Küche gibt’s endlich auf deutsch

Wirtewechsel

Am 1. Februar wird die "Krone" in Holzschlag wiedereröffnet

Bäckerhandwerk

In der Bernauer Bäckerei Stoll wird das Mehl täglich frisch gemahlen

Stiftung Warentest

Teures Olivenöl ist nicht automatisch gutes Olivenöl

Wundersame Befleckung

US-Forscher lüften das Geheimnis des Latte macchiato

Mittagstisch in Landwasser

Wenn 15 Frauen aus zwölf Ländern gemeinsam kochen

Eine Hotel-Oase hinten im Tal

Ein Foto und seine Geschichte

Als Paul Bocuse und Franz Keller an die Reichsbahn pinkelten

BZ-Interview

Elzacher Jungkoch durfte den Star-Köchen Europas über die Schulter schauen

Starkoch

Der Küchenpapst ist tot: Die Kochwelt trauert um Paul Bocuse

Genuss im Markgräflerland

Gin ist in im Breisgau – pur oder gemischt

Nachschlag

Schön scharf: Wissenswertes über Küchenmesser

Reaktionen

Trauer um Paul Bocuse: "Er hat ganze Generationen von Köchen geprägt"

Titel

Denzlinger Brotsommelier Dick will dem Brot die Seele wieder geben

Fotos: Paul Bocuse – sein Leben in Bildern

Nachruf

Charmeur und Spitzenkoch Paul Bocuse ist tot

Vereinsgaststätten

Die Vereinsgaststätte des SV Kappel will ein "Stammtisch" für Kappler sein

Grünes Licht für Hotel

Stechls Standgericht

Mit Käse schmeckt alles besser: Rosenkohl für wählerische Esser

Müllheim

Brauerei Ganter plant Neueröffnung im ehemaligen Circo Loco

Traditionsgasthaus

Krone in Kenzingen steht wieder leer – für Fasnet gibt es aber eine Lösung

Erklär’s mir

Warum gibt es künstliches Fleisch?

Perlen der Provinz

Im Café Elke in Obereichsel ist die Käsesahne riesig

Porträt

Der Maronibrater vom Freiburger Münsterplatz

Café Graf Anton

Im Colombi-Café in Freiburg herrscht dralle Dekadenz

Neuer Shopping-, Erholungs- und Genussführer

Ihringen

Weingut Gerhard Karle arbeitet mit Herzblut und Erfahrung

Auswahl

Hier kann man in Freiburg guten Kaffee trinken

Wehr

Das Gasthaus Krone ist in der Insolvenz

Lokalsterben

Das Jägerstüble bei Oberharmersbach schließt für immer