Feinschmeckerregion

Gault & Millau zeichnet 18 Restaurants in Freiburg und im Landkreis aus

BZ-Plus Der Gastroführer hat seine Punkte verteilt – und die Spitzenköche in Freiburg und Umgebung haben gut abgeschnitten. Drei Restaurants konnten ihr Ergebnis verbessern, 15 ihr hohes Niveau bestätigen.  

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Hat 16 Gault-Millau-Punkte erkocht und... neue Colombi-Küchenchef Harald Derfuß  | Foto: Ingo Schneider
Hat 16 Gault-Millau-Punkte erkocht und nimmt den 17. ins Visier: der neue Colombi-Küchenchef Harald Derfuß Foto: Ingo Schneider
An der Spitze stehen mit jeweils drei Kochmützen und je 17 Punkten Douce Steiner im "Hirschen" in Sulzburg und Christian Baur im "Schwarzen Adler" in Oberbergen. In Freiburg konnte Harald Derfuß für das Colombi um einen Punkt auf nun 16 zulegen.
Vogtsburg hat neun Kochmützen – und 62 Punkte ...

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