N ach 45 Jahren übertrugen Hans (70) und Carmen Ritter (64) das traditionsreiche Hotel-Restaurant Schwanen in Weil am Rhein zum 1. Oktober an die nächste Generation. Stephan Ritter (34) und Kastriot Tolaj (35) setzen auf Qualität und Tradition. .
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Kastriot Tolaj und Stephan Ritter führen das Altweiler Traditionshaus ganz im Sinne von Hans und Carmen Ritter weiter (von links). Foto: Herbert Frey
Damit geht eine Ära zu Ende, denn die jetzigen Seniorchefs lenkten seit 1980 mit viel Weitsicht die Geschicke im traditionsreichen Hotel-Restaurant, das eine Institution im Dreiländereck ist. Die neuen Geschäftsführer wollen das Haus ganz im Sinne ihrer Vorgänger weiterführen: "Der Schwanen bleibt so, wie man ihn kennt", kündigt Stephan Ritter an. Er prägt ...
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