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BZ-Fragebogen

Gesunde Ernährung ist für Freiburgs Ernährungsrat-Geschäftsführerin ein Herzensanliegen

Claudia Füßler

Von

Mi, 28. Februar 2024 um 22:01 Uhr

Freiburg

BZ-Plus Wenn Eva Coydon einen Kuchen auf den Tisch stellt, fragen ihre Kinder, welche Art von Bohnen drin sind. Gesundes Essen ist das Herzensthema der 42-jährigen Ernährungsrat-Geschäftsführerin.

Eva Coydon  | Foto: Ingo Schneider
Eva Coydon Foto: Ingo Schneider
"Es gibt da die Anekdote, dass ich angeblich mit vier Jahren dem Babysitter erklärt habe, dass er die Tomatensoße falsch kocht", sagt Eva Coydon und lacht. Die gebürtige Münchnerin hat europäische Kulturgeschichte und europäische Studien in Augsburg, Lyon, Straßburg und Krakau studiert und in Lyon gelebt, bevor sie nach Freiburg ...

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