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Gratis für BZ-Abonnenten: BZ-Straußenführer 2014

Markus Hofmann

Von Markus Hofmann

Mi, 21. Mai 2014 um 15:41 Uhr

Gastronomie

Spargel, Brägele und Wurstsalat: Die Badische Zeitung präsentiert ihre Straußenführer-App für das Jahr 2014. Neu: Für BZ-Abonnenten ist die App mit all ihren Inhalten erstmals kostenlos!

Für viele Menschen sind die Straußenwirtschaften Südbadens eine Herzensangelegenheit, für viele Touristen sind sie ein populäres Ausflugsziel. Auf der Speisekarten der Straußen finden sich Gerichte, die typisch sind für diese Region: leckerer Spargel, deftige Brägele, Bibiliskäs, Zwiebelwaie, Elsässer Wurstsalat oder neuer Süßer. Oft werden die Produkte, die in den Straußen serviert werden, in einem angeschlossenen landwirtschaftlichen Betrieb angebaut und geerntet.
Typisch für Straußenwirtschaften ist: Viele haben nur wenige Wochen im ...

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