Stechl kocht

Grießauflauf ist fruchtig, fluffig und hat eine goldbraune Kruste

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Sa, 29. Juli 2023 um 21:32 Uhr

Stechl kocht

BZ-Abo Sommerzeit ist Beerenzeit. Wann, wenn nicht jetzt, sollte also ein samtweicher Quark-Grieß-Auflauf mit frischen Beeren auf den Tisch kommen? Dazu passt Schlagsahne – oder noch besser: Vanillesoße.

Himbeeren und Heidelbeeren finde ich perfekt für diesen Auflauf. Und wer die Beerensaison tatsächlich verpassen sollte: Mit Sauerkirschen aus dem Glas schmeckt der Auflauf auch ganz ausgezeichnet. Die Mengenangaben sind für eine Nachspeise berechnet. Viele mögen eine Süßspeise aber auch als Hauptgericht und als ...

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