Naturalie

Gute-Laune-Macherin: die Ananas

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Mi, 15. November 2017 um 00:00 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Das Gerücht klebt an der Ananas wie der Weihnachtsspeck an der Hüfte: Sie sei, besagt es, eine der Geheimwaffen für all jene, die sich gerade einer Diät unterwerfen.

Schuld an dieser Falschaussage ist ein eiweißspaltendes Enzym namens Bromelain, das im Stamm und in der Frucht enthalten ist. Doch da das Bromelain beim ...

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