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Junge Winzer am Kaiserstuhl (43)

Hannes Pix (Ökologisches Weingut Pix in Ihringen)

Gerold Zink
  • Do, 17. September 2015, 17:09 Uhr
    Ihringen

     

Moderne Technik an der richtigen Stelle in Verbindung mit altem Wissen und "Lowtech": Hannes Pix hinterfragt Abläufe im Keller und bei der Traubenverarbeitung, die bei seinem Vater als gesetzt galten.

Hannes Pix  | Foto: Privat
Hannes Pix Foto: Privat
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Der Strukturwandel im Weinbau schreitet am Kaiserstuhl rasant voran. In immer mehr Betrieben übernimmt die junge Generation das Kommando. In einer Serie stellt die BZ die "jungen Wilden" vor. Heute ist Hannes Pix vom Weingut Pix in Ihringen an der Reihe. Die ...

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